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CENA

MENÙ DEGUSTAZIONE — VEGETAL

Carpaccio di barbabietola con chips di cavolo nero, noci, miele e timo
[ frutta a guscio ]

Risotto con crema di zucca, pancetta croccante e feta
[ senza glutine ] [ latticini ]

Crumble di cavolfiore al forno con besciamella, noci e timo
[ latticini, frutta a guscio, glutine ]

Dolce a scelta

€28
bevande escluse

MENÙ DEGUSTAZIONE _ Around the world

Flan di zucca con fonduta
e chip di parmigiano
[ senza glutine ] [ latticini, uova ]

Akara
fritto di fagioli nigeriani con plantain
[ senza glutine ] [ soia, arachidi ]

Sopa de tortilla:
zuppa messicana con brodo di pollo al pomodoro, tortilla croccante, avocado, feta e panna acida
[ senza glutine ] [ latticini ]

Filetto Wellington:
filetto in crosta di sfoglia con funghi e spinaci, e puree di patate
[ senape, glutine, latticini ]

Dolce a scelta

€36
bevande escluse

Menù alla carta

ANTIPASTI

Carpaccio di barbabietola con chips di cavolo nero, noci, miele e timo
[ senza glutine ] [ frutta a guscio ]

5€

Flan di zucca con fonduta e chip di parmigiano
[ senza glutine ] [ latticini, uova ]

5€

Indivia al forno con salsa parmigiano, olive taggiasche e crumble salato
[ latticini, glutine ]

6€

Akara
fritto di fagioli nigeriani con plantain
[ senza glutine ] [ soia, arachidi ]

6€

PRIMI

Risotto con crema di zucca, pancetta croccante e feta
[ senza glutine ] [ latticini ]

12€

Orecchiette con cime di rapa, acciughe, aglio, peperoncino e olio al basilico
[ glutine, pesce, soia, arachidi ]

11€

Sopa de tortilla:
zuppa messicana con brodo di pollo al pomodoro, tortilla croccante, avocado, feta e panna acida
[ senza glutine ] [ latticini ]

12€

Caserecce con crema di cavolfiore, pancetta croccante e noci
[ glutine, frutta a guscio ]

11€

SECONDI

Crumble di cavolfiore al forno con besciamella, noci e timo
[ latticini, frutta a guscio, glutine ]

12€

Filetto Wellington:
filetto in crosta di sfoglia con funghi e spinaci, e puree di patate
[ senape, glutine, latticini ]

14€

Costine di maiale brasate con puree di zucca e cavoletti di Bruxelles al forno
[ senza glutine ] [ latticini, soia ]

13€

Pollo al curry con riso venere, mandorle tostate e prezzemolo
[ senza glutine ] [ cocco, frutta a guscio ]

13€

DOLCI — 5€

Crostata di zucca, panna montata e menta
[ latticini, glutine, uova ]

Tarte tatin e timo con panna montata
[ glutine, latticini ]

Torta di nocciola e panna montata
[ latticini, glutine, frutta a guscio ]

Coperto e pane

1,5€