GRAN MENÙ

Tagliere di formaggi e salumi tipici
con gelatina di birra e sottoli

Cotechino con purè di sedano rapa

Flan di finocchio con bagna cauda

Crespella di farina di castagne
farcita con toma e carciofi

Prosciutto di maiale brado arrostito alle spezie con timballo di patate al latte

Panna cotta al torrone con croccante